[多选题]

为保证食品质量对冷冻工艺要求

A.快速冷冻

B.快速解冻

C.缓慢冷冻

D.缓慢解冻

E.冷冻食品挂冰

参考答案与解析：

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为保证食品质量对冷冻工艺要求

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求A.快速冷冻B.快速解冻C.缓慢冷冻D.缓慢解冻E.冷冻食品挂冰

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    • 食品质量

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