[单选题]

下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是

A.α-胡萝卜素

B.β-胡萝卜素

C.γ-胡萝卜素

D.玉米黄素

E.新玉米黄素

参考答案与解析：