在口腔预防保健培训班上，在龋病病因的讨论中，口腔执业医师们对细菌、饮食和宿主等因素的相互作用进行了探讨致龋菌中最重要的是

A.冲刷和稀释作用

B.为菌斑提供基质

C.缓冲和再矿化

D.免疫防龋作用

E.促进菌斑生长