关于维生素的说法正确的是

A.谷物中烟酸色氨酸含量低

B.烟酸是水溶性维生素

C.酵母含有较多的烟酸

D.乳和蛋类烟酸含量低，但色氨酸含量高

E.色氨酸不能转化为烟酸