质量手册是规定建筑业企业组织质量管理体系的文件，其内容包括（　）。

A.质量手册的发行数量

B.企业的质量方针和目标

C.体系基本控制程序

D.管理标准和规章制度

E.质量手册的评审.修改和控制的管理办法