某房地产开发公司委托某监理公司对开发项目实施监理工作，并签订了《委托监理合同》。委托监理合同是房地产开发公司和监理公司约定，由（）处理委托人事务的合同。

A.担保人

B.公证人

C.受托人

D.法人