潘某与杨某在某饭馆吃饭时，因琐事发生争吵，潘某随即跑到厨房拿起一把菜刀，朝杨某猛砍过去，称要“卸掉杨某的一条胳膊”，不料没有砍中杨某，反而因用力过猛导致砍刀脱手向前飞去，砍中了服务员赵某，致赵某重伤。按照具体符合说，潘某应如何论处？（　）

A.构成故意伤害罪（既遂）

B.对赵某构成过失致人重伤罪，对杨某构成故意伤害罪（未遂），数罪并罚

C.对赵某构成过失致人重伤罪，对杨某构成故意伤害罪（未遂），属想象竞合，择一重罪故意伤害罪未遂处罚

D.对赵某构成过失致人重伤罪，对杨某构成故意伤害罪（未遂），以过失致人重伤罪处罚