南阳县卫生局接到匿名人士举报称，该县某超市销售的大量肉类已变质，严重违反了国家有关生肉销售的规定。县卫生局当即决定派出调查人员前往调查。则关于南阳县卫生局的调查行为，下列哪些选项是正确的？（　）

A.卫生局派出的调查人员不得少于2人，并应当向当事人和有关人员出示证件

B.调查人员在调查时可以抽样取证

C.县卫生局可以对该批肉类先行登记保存，以免影响事后的处理

D.县卫生局先行登记保存的，应当在7日内作出处理决定