老张在树林里采了10公斤鲜蘑菇，这些鲜蘑菇的含水量为99%。当他将这些鲜蘑菇从树林里背回家后，含水量变为98%。这些鲜蘑菇在路上蒸发掉水分（　　）。

[判断题] 蘑菇是一种蔬菜。郊外雨后的草地上长出了漂亮的新鲜蘑菇，所以我们可以把这些漂亮的野蘑菇随便采回家里做菜吃。（）A . 正确B . 错误

[单选题]鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在（）g/100g之间。A.2.5～3.OB.0.2～O.5C.1.3～2.0D.O.2～1.3

[单选题]鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在（　　）g/100g之间。A.2.5～3.OB.0.2～O.5C.1.3～2.0D.O.2～1.3

[单选题]鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在（）g/100g之间。A.2.5～3.OB.0.2～O.5C.1.3～2.0D.O.2～1.3

[单选题]鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在（）g/100g之间。A.2.5～3.OB.0.2～O.5C.1.3～2.0D.O.2～1.3

[单选题]鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在（）g/100g之间。A.2.5～3.OB.0.2～O.5C.1.3～2.0D.O.2～1.3

[单选题]鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在（ ）g/l00g之间。

[判断题] 物料的含水量大于平衡含水量时，含水量和平衡含水量之差，称为自由水分或自由含水量。A . 正确B . 错误

从北京运往大阪10箱鲜蘑菇，毛重共180.0千克，每箱体积尺寸为 60×45×25CM，计算其航空运费。公布运价如下： BEIJINGCNBJSY.RENM

[单选题]蒸发奶水含水量为（）A . 40%B . 35%C . 30%D . 26%