A.烹调重量变化率也称作重量变化因子,反映了烹调过程中食物重量的变化
B.食物的生熟重量比值=熟食物重量÷生食物重量
C.可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例
D.通过烹调,食物的重量一定会减少
E.废弃率是指以不可食用部分的重量除以可食用部分重量所得出的数值
[单选题]下列叙述有误的是( )。A.土地使用权可依法转让B.国家为了公共利益的需要,可无偿征用土地C.发包方和承包方应当订立承包合同,约定双方的权利和义务D
[单选题]下列叙述有误的是( )。A.《外商投资项目核准暂行管理办法》明确规定:国家发展和改革委员会自受理项目申请报告之日起20个工作日内,完成对项目申请报告
[多选题]下列叙述有误的是( )。A.烹调重量变化率也称作重量变化因子,反映了烹调过程中食物重量的变化B.食物的生熟重量比值=熟食物重量÷生食物重量C.可食部
[多选题]下列叙述有误的是( )。A.推荐摄入量是通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量B.平均需要量是根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及
[多选题]下列叙述有误的是()。A.烹调重量变化率也称作重量变化因子,反映了烹调过程中食物重量的变化B.食物的生熟重量比值=熟食物重量÷生食物重量C.可食部的数
[多选题]下列叙述有误的是()。A.烹调重量变化率也称作重量变化因子,反映了烹调过程中食物重量的变化B.食物的生熟重量比值=熟食物重量÷生食物重量C.可食部的数
[多选题]下列叙述有误的是()。A.烹调重量变化率也称作重量变化因子,反映了烹调过程中食物重量的变化B.食物的生熟重量比值=熟食物重量÷生食物重量C.可食部的数
[单选题]下列叙述有误的选项是( )。A.设备工程市场主体全部活动的最终目的,都是为了实现工程建设项目——设备工程市场的客体B.为了实现设备工程市场客体,在主体之间必须依法设定经济权利和经济义务关系。主体之间的权利、义务的确立,必须通过订立设备工程建设项目的各种合同加以规范C.法律是订立合同的依据和保障,合同是市场主体作出法律行为的准则D.设备工程市场经济中最活跃的因素是合作机制E.监理单位和承包人之间的合同关系是相对独立的
[B单选题]下列生活常识叙述有误的是( )。A.人们在制作饼干、面包时常往里面掺进一些苏打B.色布在盐水里浸泡一下再洗不易褪色C.声音在真空中无法传播D.围棋
[B单选题]下列历史常识叙述有误的是( )。A.中国古代焚书最多的帝王是秦始皇B.皇帝作为国家元首的正式称号始于秦始皇C.全国性抗日战争爆发的标志是七七事变D