食品生产经营企业应当配备专职或者兼职（），做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

[单选题]食品生产经营企业应当配备专职或者兼职（），做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。A.食品安全管理人员B.法定代表人C.大堂经理D.

食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经

食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职（ ），加强对所生产经营食品的检验工作。A. 食品生产主管人员；B. 食品安全管理人员；C

[主观题]食品生产经营企业和食品摊贩需要取得那些证件才能从事食品生产经营活动？

[多选题] 未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的（）等物品；违法生产食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。A . 工具B . 设备C . 厂房D . 原料

[单选题]食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由（）来制定。A .省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会B .市、州人民政府C .国务院卫生行政部门D .各地工商、卫生、质量监督部门

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动A. 对B. 错

小餐饮应当依照法律法规和食品安全标准从事食品生产经营活动，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。（）A. 正确B. 错误

[单选题]未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。A．货值金额五倍以上十倍以下B．一万元以上五万元以下C．货值金额二倍以上五倍以下D．二万元以上十万元以下

[单选题]未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。A . 货值金额五倍以上十倍以下B . 一万元以上五万元以下C . 货值金额二倍以上五倍以下D . 二万元以上十万元以下