A.食物利用率的人体试验中，常常将婴儿和幼儿作为观察对象
B.食物利用率主要代表了微量营养素的水平
C.食物利用率的评价需采用人体和动物实验的方法
D.食物利用率主要代表了宏量营养素的水平
E.食物利用率常被用做新食物资源、婴幼儿食品的评价方法