餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作

A.经营管理者自身状况定位分析

B.餐饮经营环境的调研与分析

C.餐饮消费情况调查分析

D.确定餐饮企业类型