[多选题]
关于食品原料的冷藏,说法正确的是()。
A.千万不要把热的食品放到冰箱里
B.不要使冷库(冰箱)超负荷地存放食品。
C.冷库(冰箱)的门应经常保持关闭。
D.为避免交叉污染,贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹
参考答案与解析: