[多选题]
以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是()。
A.玉米中的烟酸游离型
B.玉米中的烟酸为结合型
C.色氨酸含量低
D.蛋氨酸含量低
E.以上均对
参考答案与解析: