[多选题]

下列关于婴幼儿食物烹制的说法正确的是()。

A.烹调方法以炒、蒸、煮等为主

B.烹调方法以煎、炸、烤等为主

C.蔬菜文火慢炒

D.荤菜上浆挂糊,减少食物营养素的损失

参考答案与解析: