[多选题]
下列关于婴幼儿食物烹制的说法正确的是()。
A.烹调方法以炒、蒸、煮等为主
B.烹调方法以煎、炸、烤等为主
C.蔬菜文火慢炒
D.荤菜上浆挂糊,减少食物营养素的损失
参考答案与解析: