[多选题]

下列哪些是评价食物蛋白质营养价值的指标（　　）。

A.食物蛋白质含量

B.蛋白质的能量系数

C.蛋白质的消化率

D.蛋白质的功效比值

E.氨基酸分

参考答案与解析：