防止高温加热油脂劣变的方法是（　　）。

A.控制煎炸用油的温度，保持在170～200℃之间

B.煎炸用油加热时间不可过长

C.尽量用植物油

D.避免局部油温超过200℃

E.油炸食物时，最好不使用剩油