清代的宫廷御膳是在（）菜系的影响下发展而来的。

[多选题] 清代，是中国最后的一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在（）A . 宫廷膳食机构多B . 所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究C . 菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主D . 肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器”E . 宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大

[多选题]清代宫廷菜主要是在（）三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A.山东风味B.满族风味C.西北风味D.四川风味E.苏杭风味

[多选题]清代宫廷菜主要是在（　）三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A.山东风味B.满族风味C.西北风味D.四川风味E.苏杭风味

[多选题]清代宫廷菜主要是在（）三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A.山东风味B.满族风味C.西北风味D.四川风味E.苏杭风味

[问答题] 改刀肉是由清宫廷御膳厨师谁创建的？

[单选题]下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）A . 川菜B . 徽菜C . 浙菜D . 鲁菜

中国的宫廷音乐主要服务于舞蹈，也在舞蹈的推动下发展。A. 对B. 错

[单选题]继承了商、周宫廷菜风格的菜系是（）。A . 鲁菜B . 川菜C . 苏菜D . 粤菜

[主观题]清代的宫廷大戏有（）等。

[填空题] 清代的宫廷大戏有（）等。