[单选题]

白酒又称“烧酒”,是中国特有的一种()

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.勾兑酒

D.发酵酿制酒

参考答案与解析:

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白酒也称“烧酒”,是中国特有的一种蒸馏酒,它以酒曲、酵母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经发酵蒸馏而成。( )

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