在商品盘点的操作步骤中，初盘由责任人进行，对初点结果要进行复点，复点要更换责任人，该步骤被称为（）。

A.商品整理

B.盘点表抄写

C.盘点的初点和复点

D.复盘整个单品和一个单品的数量