某建设工程合同约定，“工程通过竣工验收后2个月内，结清全部工程款”。2015年10月1日工程通过竣工验收，10月10日承包人提交竣工结算文件，10月20日承包人将工程移交发包人，但发包人一直未付工程余款。2016年5月1日，承包人将发包人起诉至人民法院，要求其支付工程欠款及利息。则利息起算日应为（　）。

A.2015年10月10日

B.2015年10月20日

C.2015年12月1日

D.2016年5月1日