下列对蛋白质变性的描述中，正确的是（　　）。

A.变性的蛋白质不易被消化

B.变性蛋白质的溶液黏度下降

C.蛋白质沉淀不一定就是变性

D.蛋白质变性后容易形成结晶

E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏