[单选题]

蛋白质变性(  )。 

A.一级结构不变,三维结构改变

B.一级结构不变,三维结构基本恢复

C.一级结构改变,三维结构不变

D.一级结构和三维结构均改变

E.一级结构和三维结构均无任何改变

参考答案与解析: