A.“小红柿子”象征着卖灶糖老汉那高尚而又没有私心的爱
B.象征着“我”的一颗炽热的心，也表达了“我”对老汉执着热切的依恋之情。
C.“小火柿子”象征了自然界中那些生命力顽强的美好事物，它们历经风雨，不改本色。
D.“小火柿子没让风刮下来，雨打下来，雪压下来”象征着纯真感情不可磨灭，并将发扬光大。
E.“小火柿子”“红得透亮”象征一老一少之间的真挚友情。