蛋白质变性的主要结构特征是蛋白质的（　　）。

A.一级结构和三级结构均不变

B.一级结构和三级结构均改变

C.一级结构不变，三级结构改变

D.一级结构改变，三级结构不变

E.一级、二级、三级和四级结构均改变