关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是（　　）。

A.指整条多肽链中全部氨基酸的位置

B.不涉及氨基酸残基侧链的构象

C.有的蛋白质几乎全是折叠结构

D.一个蛋白质可有多种二级结构