[单选题]

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到(  )。

A.急速冻结,缓慢化冻

B.快速化冻

C.缓慢冻结

D.先快冻结30min,再缓慢冻结

E.缓慢冻结,缓慢化冻

参考答案与解析: