下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因？（　　）

A.食物中含有酪胺

B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

C.体内缺乏半乳糖激酶

D.红细胞中缺少单加氧酶

E.食物中含有组胺释放因子