[单选题]
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到( )。
A.急速冻结,缓慢化冻
B.快速化冻
C.缓慢冻结
D.先快冻结30min,再缓慢冻结
E.缓慢冻结,缓慢化冻
参考答案与解析: