[单选题]

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是(  )。

A.B族维生素

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.胡萝卜素

参考答案与解析: