评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（　　）。

A.粪代谢氮

B.尿氮

C.食物氮

D.粪氮

E.储留氮