[多选题]

关于皂苷性质的说法正确的有（　　）。

A.气味芳香

B.易溶于水

C.对黏膜有强烈的刺激性

D.多数具有苦而辛辣味

E.水溶液强烈振荡产生持久性泡沫

参考答案与解析：