鱼肝油乳剂处方组成为鱼肝油.阿拉伯胶.西黄蓍胶.糖精钠.杏仁油.羟苯乙酯.纯化水，其中的乳化剂属于下列哪类

A.高分子化合物

B.低分子化合物

C.表面活性剂

D.固体粉末

E.辅助乳化剂