[单选题]

酸败发生的原因是

A.乳化剂失去乳化作用

B.乳化剂类型出现相反的变化

C.电位降低

D.分散相与连续相存在密度差

E.微生物及光、热、空气等的作用下列乳剂不稳定现象的原因

参考答案与解析: