[单选题]

SDS-PAGE是十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳，十二烷基硫酸钠作用是()。

A.解离蛋白

B.分离与纯化

C.催化聚合

D.等电聚焦

E.交变脉冲

参考答案与解析：