A. 熟悉食品加工主要机械设备的操作规程及注意事项
B. 掌握食品加工主要机械设备的基本结构及工作原理
C. 了解常用食品机械在典型食品生产线上的应用
D. 具备 一般食品机械设备操作能力
[问答题] 食品机械与设备的特点？要求？
[问答题] 我国食品机械与设备是发展历程如何？
[问答题] 为什么要学习食品机械？
[问答题] 食品机械与设备的特殊要求（食品性）有哪些？
[问答题] 什么是食品机械？按机械设备功能分类
[问答题] 食品机械与设备的食品性表现在哪些方面？
[问答题] 食品机械与设备在食品加工中的作用是什么？
[问答题] 食品机械与设备定义是什么，其范畴包括什么？
[单选题]下列食品机械与设备的名称按食品加工的对象分类的称呼是（）。A . 乳品机械B . 热处理设备C . 混合机械D . 包装机械