A. 熟悉食品加工主要机械设备的操作规程及注意事项
B. 掌握食品加工主要机械设备的基本结构及工作原理
C. 了解常用食品机械在典型食品生产线上的应用
D. 具备 一般食品机械设备操作能力
[问答题] 食品机械与设备的特点？要求？
[问答题] 我国食品机械与设备是发展历程如何？
[问答题] 为什么要学习食品机械？
[问答题] 食品机械与设备的特殊要求（食品性）有哪些？
[问答题] 什么是食品机械？按机械设备功能分类
[问答题] 食品机械与设备的食品性表现在哪些方面？
[问答题] 食品机械与设备在食品加工中的作用是什么？
[问答题] 食品机械与设备定义是什么，其范畴包括什么？
[问答题] 什么是机械，食品机械与设备的基本构成有哪几部分组成？