二、判断题31.在萃取精馏过程中，溶剂加入适量的水会使选择性提高，所以在任何溶剂生产过程中都加入适量的水。A 对B 错

[单选题]对于强水敏地层在注水作业过程中应加入适量的（）。A .稀释剂B .粘土稳定剂C .分散剂D .增稠剂

[单选题]在烹制菜肴的过程中，除了加入适量的油以外，还加入适量的酒，主要是利用（）达到复合成美味的效果。A .水解作用B .凝固作用C .酯化作用D .分散作用

[填空题] 加入适量的稀土合金在钢的凝固过程中生成（）。

[单选题]“”是加入溶剂在任何脱溶剂浓度（为任何值）时均能增加原溶液的相对挥发度（提高选择性）的（）。A . 充分条件B . 必要条件C . 充要条件D . 以上三项都不是

[单选题]油性漆在储存过程中变厚时，应酌情加入适量（）来稀释。A . 水B . 丁醇C . 丙酮D . 松香水

[填空题] 为调节水泥的凝结速度，在磨制水泥过程中需要加入适量的（）。

[单选题]在烹制菜肴的过程中，除了加入适量的油以外，还加适量的酒，主要是利用（）达到复合成美味的效果。A . 水解作用B . 凝固作用C . 酯化作用D . 分散作用

萃取中选择性系数和精馏中相对挥发度的意义相同。( )此题为判断题(对，错)。萃取中选择性系数和精馏中相对挥发度的意义相同。( )此题为判断题(对，错)。

[多选题]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到（）基本作用。A.增香B.增昧C.解腻D.去腥E.嫩滑

[多选题]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到（）基本作用。A.增香B.增昧C.解腻D.去腥E.嫩滑