在食用菌生产中常遭到杂菌污染和害虫危害，常见的杂菌主要是木霉、（）、毛霉、根霉，常见的害虫主要是（）、蚤蝇、螨类、跳虫等。

[单选题]食用菌供食用的部位主要是（）。A.菌丝体B.子实体C.孢子体D.果实

[单选题]食用菌供食用的部位主要是（）。A.菌丝体B.子实体C.孢子体D.果实

毛霉和根霉属于（）A. 鞭毛菌亚门B. 接合菌亚门C. 子囊菌亚门D. 担子菌亚门E. 半知菌亚门

[单选题]引起毛霉病最为常见的是A．根霉属B．犁头霉属C．毛霉属D．根毛霉属E．烟曲霉

[多选题] 啤酒生产中的杂菌主要来自（）A .空气B .成品C .原料D .水

啤酒生产中的杂菌主要来自（）A. 空气B. 成品C. 原料D. 水

[多选题] 面团中产生酸味的杂菌主要是（）A . 醋酸菌B . 酵母菌C . 乳酸菌D . 大肠杆菌

[问答题] 生产中防止杂菌污染的措施有哪些？

[单选题,A型题] 根霉和毛霉在形态上的不同点是（）A . 菌丝无横隔B . 多核C . 蓬松絮状D . 假根E . 以上都错

[单选题]根霉和毛霉在形态上的不同点是A.菌丝无横隔B.多核C.蓬松絮状D.假根E.以上都错