牛乳新鲜度越差,酸度(),热稳定性越差,加热后越易发生()。

A. 越高,凝固

B. 越高,溶解

C. 越低,凝固

参考答案与解析:

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聚合温度越低,树脂的热稳定性越差,粘釜现象严重。

[判断题] 聚合温度越低,树脂的热稳定性越差,粘釜现象严重。A . 正确B . 错误

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