4.判断题美国橡木的香气不能与水果味融合，而法国橡木可以融于葡萄酒的结构中。

[单选题]葡萄酒中的橡木味来自于（）。A . 橡木桶B . 橡树皮C . 橡木屑D . 橡木香精

[问答题] 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？

[判断题] 比较而言，美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍，而法国橡木有更多橡木香气和味道，因为法国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。A . 正确B . 错误

[问答题] 橡木桶能给葡萄酒带来什么？

[单选题]新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。A . 文火烤干B . 电热干燥C . 自然干燥D . 热风烘干

[判断题] 白葡萄酒不可以进入橡木桶培养。A . 正确B . 错误

[填空题] 橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。

[问答题] 具有橡木味的葡萄酒≠高质量葡萄酒，为什么？

[问答题] 橡木桶在干白葡萄酒中的应用。

[问答题] 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？