88.2004年3月15日前后,阜阳当地电视台连续7天报道了当地大量婴幼儿食用劣质奶粉后变成“大头娃娃”的消息,这种奶粉由于蛋白质含量严重不足,根本不能满足婴儿的生长需要,被称为“空壳奶粉”。其之所以能通过验收,是因为其中加入如三聚氰胺等物质,说明当年所用蛋白定量方法为()

A. 紫外分光光度法

B. 节三酮法

C. 凯氏定氮法

参考答案与解析:

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