食品化学只关注食品的化学成分，不涉及物理和生物性质。

[问答题] 简述海水的化学成分和物理性质。

食品的主要化学成分包括哪些？食品的主要化学成分包括哪些？

物理性爆炸前后,物质的化学成分及性质()。A. 根本变化B. 有的改变C. 均无变化

[判断题] 具有一定的化学成分及物理性质的天然元素和化合物称为矿石。A . 正确B . 错误

化工单元操作只涉及物理变化,不涉及化学变化。()A. 正确B. 错误

[主观题]金属的流动性仅与金属的化学成分、温度、杂质含量及物理性质有关。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 金属的流动性仅与金属的化学成分、温度、杂质含量及物理性质有关。A . 正确B . 错误

发生物理爆炸的前后，爆炸物质的性质及化学成分均不改变。A. 正确B. 错误

[填空题] 骨的化学成分和物理特性：骨的化学成分主要有（）和（）。有机质主要是（）和少量的（），使骨更具有弹性和韧性；骨的物理特性随化学成分比例的改变而改变。

[填空题] 建筑石膏的化学成分是（），高强石膏的化学成分为（），生石膏的化学成分为（）。