食品感官评定人员要求【题干】如果品评人员有()状况,应该不参加品评工作。

A. 感冒或者发烧,不适宜从事品尝工作

B. 口腔疾病或者牙齿疾病

C. 精神沮丧或者工作压力过大

D. 吸烟者可能具有良好的品评能力,但如果要参加品评试验的话，一定要在实验开始1小时之前不要吸烟

E. 喜欢饮用咖啡的人也要做到实验前1小时不饮咖啡

参考答案与解析：

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