关于巴氏消毒法的描述,正确的是()

A. 专用于牛奶、果酒、酱油等不宜进行高温灭菌的食品

B. 杀灭物料中的无芽孢病原菌

C. 不影响食品原有风味

D. 灭菌条件121℃、15min

参考答案与解析:

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关于巴氏消毒法,下列叙述正确的是

[多选题]关于巴氏消毒法,下列叙述正确的是A.61.1~62.8℃30秒钟B.61.1~62.8℃30分钟C.71.7℃15~30秒钟D.71.7℃15~30分

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  • 巴氏消毒法是常见()消毒法。

    [单选题]巴氏消毒法是常见()消毒法。A . 生物热B . 物理C . 化学D . 薰蒸

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  • 巴氏消毒法

    [B单选题]巴氏消毒法A.61.1~62.8℃20分钟B.71.7℃15~30秒C.103.4kg/cm215~30分钟D.121.3℃15~20分钟E.160

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  • 巴氏消毒法

    [名词解释] 巴氏消毒法

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  • 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是

    [单选题]巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A.使牛奶中的蛋白变性,易于吸收B.杀灭牛奶中所有微生物C.杀灭牛奶中的病原菌D.使牛奶不含活菌E.防止和抑制微生物在牛奶中

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    [单选题,A型题] 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()A . 使牛奶中的蛋白变性,易于吸收B . 杀灭牛奶中所有微生物C . 杀灭牛奶中的病原菌D . 使牛奶不含活菌E . 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

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    [单选题]巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A.使牛奶中的蛋白变性,易于吸收B.杀灭牛奶中所有微生物C.杀灭牛奶中的病原菌D.使牛奶不含活菌E.防止和抑制微生物在牛奶中

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  • 创立巴氏消毒法的是

    [单选题]创立巴氏消毒法的是A.列文胡克B.郭霍C.伊凡诺夫斯基D.巴斯德E.弗莱明

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  • 创立巴氏消毒法的是()。

    [单选题]创立巴氏消毒法的是()。A .列文胡克B .郭霍C .伊凡诺夫斯基D . D.巴斯德E .弗莱明

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