17.[判断题]茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。

【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。A. 正确B. 错误

[填空题] 玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。

[单选题]茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（）%左右。A . 4B . 3C . 2D . 1

[判断题] 蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养。A. 正确B. 错误

[单选题]蛋类中蛋白质含量约为（）A . 10—13%B . 13—15%C . 10—20%D . 15—20%

【判断题】鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。A. 对B. 错

[判断题] 除大豆和动物蛋白质以外，其他都是优质蛋白质。A. 正确B. 错误

[判断题] 鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。A . 正确B . 错误

[填空题] 肌肉中的蛋白质含量约为（）。

【判断题】蛋白质含量越高,食物营养价值越高。A. 对B. 错