清洁制冰机器前，应提前预留好足够的冰块，再废弃制冰机内多余冰块

[单选题]制冰机是由于制造冰块的设备，多用于（）、酒吧和餐厅。A . 水吧B . 西餐厅C . 咖啡厅D . 饮品吧

[单选题]清洗制冰机时使用（）清洁。A .清水B .经稀释的清洁剂C .洗洁精D .消毒水

[单选题]清洁制冰机要求（）才能恢复制冰工作。A . 机内无异味、无杂物、机外整洁干净B . 机内壁干净、无异味、机外整洁干净C . 机内无杂物、机外干净D . 机内壁干净，玻璃窗户干净

[单选题]制冰机的清洁保养要求做到机内无（），无杂物，机器外部保持干净整洁。A . 污物B . 异味C . 积水D . 污渍

[单选题]制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。A .勺子B .冰铲C .手D .餐刀

[单选题]制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落。A . 制冷B . 制冰C . 进水D . 储冰

[单选题]餐厅的制冰机应由（）。A . 专人操作B . 服务员操作C . 管理员操作D . 专业人员操作

[问答题] 简述制冰机使用管理要点？

[判断题] 制冰机内除了冰铲外，不能存放任何食品及饮料。A . 正确B . 错误

[单选题]关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是（）A .如果排水不畅，会影响制冰效果B .如果排水不畅，可能不制冰C .制冰效果与制冰机的上下水无关D .如果排水不畅，不会造成制冰机漏水