天然食物中的叶酸在烹调加工过程中容易损失,损失率可达到( )。

[单选题]在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）A .维生素B .蛋白质C .矿物质D .脂肪

[单选题]食物中叶酸的烹调损失率为（）A . 10％～20％B . 20％～40％C . 30％～50％D . 50％～90％E . 1％～10％

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 食物中叶酸的烹调损失率为（）。A . 10％～20％B . 20％～40％C . 30％～50％D . 50％～90％E . 1％～10％

[单选题]食物中叶酸的烹调损失率为A.10％～20％B.20％～40％C.30％～50％D.50％～90％E.1％～10％

[单选题]食物中叶酸的烹调损失率为（　　）。A.10％～20％B.20％～40％C.30％～50％D.50％～90％E.1％～10％

[单选题]食物中叶酸的烹调损失率为（　　）。A.10％～20％B.20％～40％C.30％～50％D.50％～90％E.1％～10％

[单选题]食物中叶酸的烹调损失率为（　　）。A.10％～20％B.20％～40％C.30％～50％D.50％～90％E.1％～10％

谷类食物加工、烹调过程中易损失的维生素是：A. 维生素 AB. 维生素 B1C. 维生素 DD. 维生素 E

[单选题]谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。A . 碳水化合物B . 磷C . B族维生素D . 蛋白质

[单选题]在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )A．维生素B．蛋白质C．矿物质D．脂肪