肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( )成分分解而致。

A. 脂肪

B. 碳水化合物

C. 蛋白质

D. 纤维素

参考答案与解析:

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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中()成分分解而致。

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中()成分分解而致。A .脂肪B .糖类C .蛋白质D . D.纤维素

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