食品安全风险管控清单是食品生产经营者开展风险防控的重要基础。食品安全风险管控清单的制定应当广泛收集企业外部和内部风险信息。风险信息包括但不限于()

A. 本企业制定的各项管理制度

B. 本企业食品配方、生产工艺流程、生产环境、设备设施、物料、人员情况

C. 国外食品安全风险预警信息

D. 相关的法律、法规、标准

参考答案与解析:

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食品安全风险管控清单是食品生产经营者开展风险防控的重要基础。食品安全风险管控清单的制定应当广泛收集企业外部和内部风险信息。风险信息包括但不限于()

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  • 食品生产经营企业应当收集食品安全( )信息,建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,结合企业实际制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制,排查和消除风险隐患。

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  • 食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控 的动态管理机制,结合企业实际,落实自查要求, 制定食品安全风险管控清单,建立健全( )工作 制度和机制。

    食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控 的动态管理机制,结合企业实际,落实自查要求, 制定食品安全风险管控清单,建立健全( )工作 制度和机制。A. 日管

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  • ()应当收集食品安全风险信息,建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。

    ()应当收集食品安全风险信息,建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。A. 食品生产经营企业B. 食品生产企业C. 食品经营企业D. 特殊食品生产经营企业

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  • () 应当收集食品安全风险信息,建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。

    () 应当收集食品安全风险信息,建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。A. 食品生产经营企业B. 食品生产企业C. 食品经营企业D. 特殊食品生产经营企业

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  • 食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,结合企业实际,落实自查要求,制定食品安全风险管控清单,建立健全()工作制度和机制。

    食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,结合企业实际,落实自查要求,制定食品安全风险管控清单,建立健全()工作制度和机制。A. 日管控B.

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